飯店油煙凈化器的工作原理是基于特殊的S型煙塵擋板，平衡了慣性碰撞分離，去除了的煙塵顆粒，進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)，并使油霧顆粒通過(guò)集塵板很多。和活性炭過(guò)濾器吸附相結合，去除后的殘留物質(zhì)和氣味以及凈化后的清潔空氣。
　　該產(chǎn)品的排煙率可達90％，符合GB18483-2001的要求。凈化劑用于氣液兩相之間的雙膜傳質(zhì)能力，可快速捕獲氣相中的煙塵及其他顆粒。同時(shí)，利用排氣扇的負壓產(chǎn)生約600毫米厚（液滴尺寸直徑為1.5毫米）的液體泡沫層。
　　洗滌和凈化煙塵氣體。它相當于相當于600米的自然降雨層的凈化效果。煙灰中油的去除率為90％，黑煙顆粒的去除率為90％，空氣中的灰塵等雜質(zhì)的去除率為90％，各種氣味的去除率為70％，去除率藍煙（化學(xué)凝膠）的百分比為60％。
　　簡(jiǎn)而言之，建筑物的頂部有一個(gè)外部管道或內置管道，煙塵在高海拔地區排出。在低海拔地區，煙井沒(méi)有屋頂，煙直且低。高海拔煙塵凈化器用于長(cháng)距離管道（20米以上）的煙塵排放，主要用于工業(yè)領(lǐng)域。低空煙塵凈化器，也稱(chēng)為煙塵凈化器，只能用于低海拔和直接排放，主要用于餐飲業(yè)。



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　低空排放的就是真正的要效率很高的才能直接從窗口墻外排放了，一般低空排放油煙凈化器的凈化效率為95%以上。低空排放就是適合沒(méi)有煙管到樓頂，對周邊環(huán)境比較。而且低空油煙凈化器可以將凈化后的氣體直接排放到大氣中，在油煙排放出口處不需要制作油煙管道了。

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